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踊るうどん永木

愛媛県松山市須賀町2-37
リバーサイドナカオ 1F
089-953-5162
http://odoruudon.net
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日曜夜のゲリラ営業!

ふぅ〜〜〜、一週間が終わった・・・やっと定休日です(^o^)


今日は天気の良い日曜日でした。


が!!!!

お昼の売上が芳しく無く、うどんが4玉(小麦粉4kg分です!)も残ってしまいました。

・・・廃棄・・・か・・・・?

いや、手塩にかけて熟成させたうどんを捨てるわけにはいかん!ということで、急遽夜のゲリラ営業をすることにしました。

日曜日は、翌日が定休日なので麺の仕込みがなく(他の日は翌日に使う麺や出汁の仕込みがあります)、麺が余ったら夜のゲリラ営業!ってのを割と気軽にできるんですね。実際、これまでも何回かやっています。

ただ、急に告知したところでそれほど多くの来客があるわけでもないので、4kg分のうどんなんて半分も捌けないと思われました。

そこで、今日は初めて「クーポン発行」にチャレンジ!
FacebookとLINE@で以下のクーポンを発行しTwitterからもFacebookに誘導してクーポンを取得できるようにしました。

クーポン2018-06-03

とはいえ、正直それほど期待してたわけじゃないんですけどね(笑)
まあ、やらないよりマシかな、と。

とりあえず一人体制で店を開けて、念のためにスタッフOさんに「よかったら19時頃にお店来て手伝って〜、どうせヒマだけどね(^^;)」とお願いしておきました。

ところがどっこい!!


6時にお店を開けて20分ほどして、1組目のお客様(クーポンは知らず)がご来店。6名様ということで、幸先良いスタートだな〜〜と思ってたところに友人のHさんがTwitterを見て来てくれました。

「今日はもしかしたら2〜3kgぐらいは捌けるんじゃないかな」とか、気持ちに余裕があったのはこのあたりまででした。


え〜〜、結論から言いますと、残っていた4kg分の麺は、最初のお客様が来られてから1時間ほどで全てなくなりました(汗)

もうね、次から次へとご来店をいただきまして。
6時40分頃にはテンパりまくった大将の姿がありました・・・。

7時前になって登場したスタッフOさん、駐車場がいっぱいなのを見て一瞬何が起きているのかわからなかったそうですw


っとまあ、そういうことでございまして・・・。

正直、想定をはるかに超えており、厨房内は終始バタバタしていました(T_T)

今日の夜の部にご来店くださったお客様、提供までの待ち時間が長くなってしまって申し訳ございませんでした。

また、あまりにも早く玉切れになってしまい、ご来店いただけなかった方にもお詫びいたします。


初めてクーポン発行をしてみたのですが、思ったよりもはるかに反応が良かったと思います。

今日の夜の部にご来店くださった方の半数弱ぐらいがクーポンをご覧下さっていたようですが、是非またやってみたいと思います。何か皆さんに喜んでいただけるような企画を考えてみよう!


ということで・・・、寝ます(笑)

ありがとうございました!
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5/19(土)、いよいよ再開です!

長らくお待たせいたしました!

10連休という長い休みをいただいたのですが、その間にご来店いただいた方にはまことに申し訳ございませんでした。

楽しみに待って下さっていた皆さま、そうでない方も(笑)、本当にお待たせいたしました!


あと、入院していたのが鷹の子病院だったのをいいことに、毎日のように外出許可を出して「たも屋」さんに通ってしまったことも併せてお詫びいたします。。。やっぱりたも屋さんの麺は美味いっす(^^)
ファイナルたも屋

今朝最後の抜糸をして、そのまま退院。経過は本当に順調で、もう何も問題ない状態です。

ただ、縫った跡のところは暫くの間は紫外線に当てないほうが良いらしく、テープで保護をしているぐらいですね。
知らなかったんですが、傷跡を紫外線に当てると変色(黒ずむ?)することがあるようです。
先月お尻の粉瘤を手術した時は教えてくれなかったな〜とか思ったんですけど、まあ私がお尻を紫外線に晒すような人には見えなかったということですな。それはそれで良かったw


で、昼前に退院して一旦家に帰り、近所のお店で昼ごはんを食べてると、仕込みと洗い物を頼んでいたスタッフOさんからメールが。

「ひよこさん、営業再開してますよー(^o^)」

ま、マヂで!?

ちなみにその時食べていたのはお好み焼です(笑)

昼食後いそいそとお店へ・・・店に到着して、まずはひよこさんへ(笑)
ひよこさん、再開!!

おお〜〜〜、やってるやってる!
店の中では、大将と奥さんと・・・何故か常連Iさん(奥さん)。

一瞬状況が飲み込めなかったんですけど、説明を聴いてとてもほっこり。

明日のまかないは三津浜焼きで決まり!かな。売り切れにならなければいいんだけど・・・。

で、少しお喋りして、いよいよ10日ぶりの仕込みです!

小麦粉、練ります

嗚呼、愛しき哉。

10日も小麦粉を触ってなかったんだなぁ・・・でも、小麦粉は裏切らない。

この乳白色の粉が、明日は美味しいうどんに化けるのです。

ということで明日土曜日から通常営業再開です!

土曜日曜は11:00〜15:00、

来週火曜日からは夜の部もやりますよ〜!


で、ですよ。

6月から・・・いよいよ・・・遂に・・・・

火曜日の夜の部、アレを再開する予定です。

分かる人は分かるでしょう。

「アレ」と言われても分からない方もいるでしょう。

また、追って正式に告知しますね。


では、この週末もよろしくお願いいたします!

スタッフ一同、笑顔でお待ちしてます!!


久しぶりに、今日のBGM(笑)
店に戻りながら、ずっとワクワクしてて、で、この曲が頭の中をず〜っとループしてました。

まさに「I'm back!!」

Aerosmithの初期の名曲です。98年の「Nine Lives」ツアーでは何とか東京ドームの追加公演のチケットが取れたんですけど、そりゃぁもう圧巻のステージでした。記憶が定かではないんですけど、そのライブのオープニングがこの曲だったと思うんです。もうね、のっけから大興奮ですよ!



この辺りの曲のギター弾く人なら分かると思うんですけど、ブラッドのリフだけでもアゲアゲになれる曲ですね!
ギターのアレンジが史上最強レベルにカッコイイ!!
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予定通り19日(土)オープンでいけそうです!経過良好!

引き続き閉店中にてご迷惑をおかけしております。
今日で入院からちょうど1週間となりましたが、全て順調でして、退院の目処もたちました!

退屈になるかと思いきや、何だかんだ書類を持ち込んでのモーレツ作業(笑)
割と忙しい入院生活を送っております。

手術後の経過は順調で、昨日は「半分だけ抜糸」しました。

どういうこと?と不思議だったんですが、半分ぐらい間引くように抜糸するってことでした。

それで様子を見て、経過に問題なければ18日の朝に残りも抜糸して、遂に退院!!の運びです。

退院後はもう全開で仕事しても大丈夫ってことですので、問題なく仕事復帰できそうです。


もう数日だけお待たせしてしまいますが、踊るうどん永木の再開を楽しみにお待ちくださいませ!


P.S. 市川さん、お見舞い&レアアイテムの差し入れありがとうございました!メチャメチャ美味しかったです(^o^)
霧の森大福




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外出許可キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

一昨日、無事手術が終わりました!
経過も良好なようです。カラダはいたって元気なので、体力を落とさないように院内をウロウロ歩き回ったりしてますw

そして本日入院4日目、外出許可が出ました!

とにかくお外に出たくてたまらなかったんですけど・・・とりあえずたも屋でうどん食べて(笑)、19日のお店再開に向けた買い出しリストを作って、一部買い出しに出かけました。

結局、お仕事してる時が一番気持ちが落ち着くのよね・・・。

明日も外出するぜ!

明日は日曜日なので、少し子供と遊んであげようと(遊んでもらうってのが正しいのか・・・?)思います。

お正月以来の子供サービスですね(笑)。

あ、そろそろ病院に戻らなきゃ!
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大将、入院するの巻

ゴールデンウィークも終わり、すっかり落ち着きが戻ってきましたね。皆さんゴールデンウィークはどう過ごしましたか?

サービス業に従事する人も増えたので、当店スタッフの様に仕事三昧で過ごした方も少なくないんじゃないでしょうか?

予てより告知しておりましたとおり、踊るうどん永木は本日5月9日から18日(土)まで少し長めのお休みに入ります。


今回、大将ったら今日から1週間ほど入院しちゃいますの(はぁと)

病室


1週間も入院するってーと何やら穏やかでないような響きがありますが、全くそんなことないのでご安心下さいませ。また近日中にちゃんと美味しいうどんを食べられますので(笑)

一応内容をご説明しておきますね。
大将の左側頭部、耳たぶのあたりに3cmかな、プクッと膨れているのがあります。
簡単に言えば粉瘤の一種(粉瘤についてはコチラを参照)です。実は先月の初めにも一日お休みをいただいてお尻にできた粉瘤を手術で切除したところなんですが(笑)、粉瘤そのものは部分麻酔で日帰り手術で済むことが多いものです。

ただ、今回は部位が側頭部で、耳の周りには表情を作る神経が集まってたり、そもそも血管が非常に多いとかだそうで、全身麻酔のうえ、一時間ぐらいかけて慎重に取り除く必要があるそうです。また、手術後の経過観察も入念に行うようで、まあそんなわけで入院期間が少し長めになっているようです。

ですので、1週間も入院すると言っても、特に生命を左右するようなことがあったり、慢性的に健康に問題を抱えたりするわけではございませんのでご心配には及びませんということですね。


それにしても今年は病院病院また病院で(笑)。
2月には十二指腸潰瘍が発覚、胃壁もただれてると言われ、とりあえず潰瘍の方は投薬で治療完了。
3月には包丁で指を怪我して3針縫うハメに。水を触れないので結局1週間休みました。
4月にはお尻の粉瘤を切除。手術当日のみ1日のお休み。
で、5月には耳の下の粉瘤で10日ほどお休み。

あとは2月に直した潰瘍の後に予定していた胃壁の修復?とピロリ菌の退治が残っているぐらいかな?
それが終わったら、やっと歯医者への通院再開です・・・。これは結構長期になります(爆)

多分今年いっぱいはなんらかの医者に通ってる感じですね。

でも、逆に言うと、お店をやっていくのに慢性的な障害となるようなのは一切ないのです。

全部完治するヤツです(^o^)。


で、ついでに言いますと・・・

今回の手術に当たり、全身麻酔が大丈夫かどうか確認するために先月末ごろに術前の検査がありまして、尿・血液の検査やら心電図やらレントゲンやらなんやかんやと調べられました。

結果、全くの健康体であると褒められるほどでした(^o^)
特に、尿や血液で沢山の検査項目がありましたが、全ての項目でパーフェクトに正常値!

ということで、大将は入院中ですがメチャ健康です(笑)

入院中ぐらいは真面目にブログやりますね(笑)
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