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一週間営業してみた!

腰がポンコツの大将ですが何か?


というわけで、先週一週間、短縮時間にて営業を再開してみました。

11時半~13時半の2時間だけでしたが、水曜と木曜は13時過ぎには玉切れになってしまいました。申し訳ございません。
とりあえず肉体的な負担を考えて少量の仕込みからのスタートで、さすがに13時半までは持つと思ったのですが…

今週は身体も慣れて来たので、玉切れにならない程度の仕込みはバッチリしてますよ!

逆に、土日は頑張って平日の1.5倍用意しましたので、14時頃まで営業出来ました。

まだまだ油断は禁物ですが、当分の間、おそらくは平成の残り期間はこの体勢で行くことになりそうです。

今週も一週間、よろしくお願いします!!
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踊るうどん永木

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