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「ネギ抜き」オーダーする人がネギ嫌いとは限らない!?

や〜〜っとお盆の疲れが抜けてきて、いつも通りの疲れ具合(笑)に戻ってきた大将です。


今日はちょっと「ネギ抜き」の話題。

うどんでも蕎麦でも、ネギは欠かせない薬味ですね。
そのネギですが、子供に限らず大人でもやはり嫌いな人は少なからずいまして、そういう方はオーダーの際に「ネギ抜きで」と言っていただければ大丈夫です。


当然、常連さんで「ネギ抜き」の方は、イコール「ネギ嫌い」とスタッフも記憶するわけですが、

実は、ネギが嫌いでもなんでもなく、むしろ好きな方でもネギ抜きでオーダーされる方はいらっしゃるんです。

当店の常連さんで、いつも「しょうゆうどん」を「ナシナシ・ネギ抜き」でオーダーされる方がいます。
「ナシナシ」というのは、通常しょうゆうどんに付く大根おろしとレモンもいらないってことです。


つまり、器に白いうどんのみが乗った状態で提供するのです。


ある日、そのお客さんが珍しく二杯目に「かけうどんヒヤヒヤ」をオーダーされました。注文を受けたスタッフは当然「かしこまりました。ネギ抜きでよろしいですね」と言います。そうすると、「いや、ネギは入れて」との返答。

注文を取ったスタッフは少し驚いていたようですが、厨房の中でそれを聞いてた私は「やはりそうか」と思いました。


その時の私と同じように、「あ〜、そういうことね、分かる分かる!」という方、アナタは相当の麺好きですね(笑)


実は私もしょうゆうどんを「大根無し・ネギ抜き」つまり麺とレモンだけでオーダーしていたクチです(ちなみに、ネギ好きです)。


どういうことかといいますと・・・
純粋にうどんの麺を勢いよく喉に滑り込ませたいという時に、ネギは凶器になるのです。
麺を吸い込むバキュームのチカラで、刻まれたネギが一気に喉の奥に飛び込んできて、地獄のようにむせるんです(笑)

純粋に麺の喉越しを楽しみたいときなどは、ネギが好きであろうとも「ネギ抜き」のオーダーが安全です。


ということで、「ネギ抜き=ネギ嫌い」とは限らないというお話でした。ちゃんちゃん。
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踊るうどん永木

愛媛県松山市須賀町2-37
リバーサイドナカオ 1F
089-953-5162
http://odoruudon.net
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WBSSバンタム級トーナメント!

うん、なんというか、お盆に突入した感がいい感じで盛り上がってまいりました。

今日は本来ならば定休日の月曜日ですがお盆特別営業!!ってことで、でも月曜だから休みだと思われててあんまりお客さんこないかな〜とも思ってたりして。半信半疑での営業でした。

が、蓋を開けてみたらナカナカの盛況ぶりで、開けてよかったな〜〜(^^)と喜んでます。
ご来店ありがとうございました!

お盆前後の「地獄の13連勤」のちょうどど真ん中の日を乗り切って、残り6日間、張り切って営業しますよ〜!!


というわけで今日は唐突にボクシングの話。

遡ること1ヶ月ほど、7月中旬の話なんですが(;´Д`)、今秋開催されるWorld Boxing Super SeriesいわゆるWBSSのバンタム級の組み合わせが発表になりました。

注目の井上尚弥選手の相手はドミニカのファン・カルロス・パヤノ選手。試合日程はいつ決まるのでしょうか・・・?
楽しみです。

YouTubeのボクシング動画で有名(だと思う)なKO侍氏が早速動画をアップしてくれていました。
出場8選手のこれまでの試合映像を見ることができます。



いや〜〜ホントに楽しみで仕方ないです!
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済美 - 星稜 すごい試合でした。

いやぁ〜〜、ほんと凄い試合でした。

済美を応援する愛媛県民からすると、初回にいきなり5点も取られる悪夢のようなスタート。

そこからゲームはいったん落ち着いて、1-7で星稜リードからの、8回〜13回。

ドラマチックの波状攻撃とでも言いますか、ジェットコースターのような怒涛の展開が待っているとは誰が想像できたでしょうか。


試合を観ていない人はヤフーにアップされたサンスポの記事でも読んでください(笑)
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180812-00000577-sanspo-base


で、何が言いたいかというと、ちょうどその8回を迎えるちょっと前にお店の閉店時間が来たので、8回〜試合終了までのいいシーンはほぼ見ることが出来たってことです(笑)。こんな名試合の名場面をちょうど見ることができたってのは、ホント「持ってる」ってやつですなw



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[よくある質問] ご予約について

電話で受けるお問い合わせで多いのが「予約は出来ますか?」というもの。

残念ながらご予約は承っておりません。
席数の少ない小さな店なもので、なにとぞご理解くださいませ。

ただし、特定の条件のもとでは出来るだけの事はさせていただいております。

特定の条件とは、「お店に到着する時間が10分程度の誤差で分かる範囲」
例えば、空港や港に人を迎えに行って、そのまま当店にご来店になるというケースのご相談をよく受けます。
その際には、全員をピックアップして空港を出る前ぐらいに「今から空港を出てそちら(当店)に向かいます。大人○名子供○名です」とお電話ください。

その際に、当店でできることは席の予約ではなく、「極力必要な座席を空けておく」という対応になります。

例えば大人6名でのご来店予定の場合は、座敷席かテーブル席2つを使用することになります。お電話を受けて大体の到着時刻が分かれば、他のお客様をなるべくそれ以外の席にご案内して、必要な席を空けておくようにします。

ただ、ピークタイムなどで満席に近いような状況では出来ることにも限りがありますので、その点はご容赦くださいませ。

また、お店に到着する時刻がなかなか読めない場合もあります。例えば空港でピックアップするにしても、「11時00分到着の便で人が来るので、11時半にはそちらに着くと思います」という場合、フライトの遅れ、荷物のピックアップの有無などで結構時間がずれ込むので、対応しにくいケースです。
ですので、極力ご来店まで10〜20分ぐらいというところでご連絡をいただけると対応しやすいです。


平日夜の営業時間帯はご相談ください。

そもそも平日夜の営業時間帯はあまり混み合うことがないですので、予約が必要かと言われると・・・(笑)
ただ、小さいお子様連れなので座敷がいいとか、8名を超える大人数だとか、そういう場合はその時々に応じて良しなに対応させていただきたいと思います。
お昼に比べると柔軟な対応が可能かと思いますのでどうぞご相談くださいませ。

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お盆期間の営業について

2018年8月営業カレンダー

ども、大将です。

今年もお盆が近づいてまいりました。ということで、今月の営業予定カレンダーをいまさらアップしますね(;´Д`)

さて、例年ならばお盆もカレンダー通り、つまり定休日の月曜のみを休みとした通常営業だったのですが、今年は一味違います。

なんと、お盆休みを取るどころか、逆に定休日を返上、しかも代休取らずという暴挙に出てしまいました。

ちなみに13日月曜日は休日扱いでの営業ですので夜はありません。他の平日は通常通り夜もやります。

なんせ、お盆に松山に帰省してこられる転勤・進学・結婚などで他県に引っ越した古くからの常連さんが結構いらっしゃいまして、その方々が久々の踊るうどんを楽しみにして下さってるというケースが多いんですね。
私も常連時代に数年間松山を離れたことがありますのでよく分かります。

帰省中は同窓会やら法事やら墓参りやらパチンコやら何やらかんやらで忙しい、なので数日松山にいても踊るうどんにいつでも行けるというわけではないのです。いやパチンコは何か違うwパチンコ行ってる時間あったら食べに来てください(笑)

というわけで、主にそういう方々のことが意識にありまして、お盆の期間中は極力開けておきたいな、と思ってたんです。どうですか、この『元常連ならではのお客様目線』!!自画自賛(笑)

まあ、とにかくそういうわけでございまして、通常ならば定休日の13日月曜日は開けておりますので、その日が閑散とせぬよう、お客様におかれましては積極的なうどん摂取活動に取り組まれることを期待してお待ちおります。

今月もよろしくお願いいたします!
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は、はちがつになっちゃいました・・・(;´Д`)

なんと!

2ヶ月もブログをサボってた!!!!!!

いやいや2ヶ月といったらそりゃあもういろんなことがありますよ、ありますって。

ということで頑張って再開しようと思います。

まだまだ日々暑い日が続きますが、くれぐれも熱中症などに気をつけてくださいね。


ちなみに大将は例によって「軽度の熱中症のちょっと手前?の状態」をうまくコントロールしながらやってます。
労働環境的にこれは避けて通ることはできないのかもしれません。

熱中症って、一度やった人にしか分からない状態ってのがあると思ってまして。

「あ、これヤバい。じわじわ来よるわ」

って状態を早期に認識して、うまく?コントロールしながら一日を凌ぐ。

まあ塩分・水分を取ること、仕事が終わったら体をよく冷やして十分な睡眠を取ること、あとは、

「仕事中に動く量を抑える(喋りを含む)」

の三点セットです。

ですので、「今日は大将テンション低いな、あんまり喋らんな」という時は、まあそういう時だと思ってください(笑)
どちらにしろ頭が若干ボ〜っとして思考力が少し落ちていたりするので、3分前に話したことを「話をした事自体を忘れている」というような状態だったりします(;´Д`)

ちなみに、症状が抑えられず進行が止められそうにないと判断した場合は迷わず休みます・・・。
具体的には、平日の昼にそういう状態になったら、その日の夜の営業はお休みすると思います。

そうならないように日々の体のメンテに気をつけますが、万一の際は、FacebookやLine@などで告知をしますので何卒ご理解お願いいたします。

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