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3月29日、最終営業日が来てしまいました

ということで、本日29日をもって「踊るうどん永木」は22年の歴史の幕を閉じます。

閉店告知からの一ヶ月間は長いようであっという間でした。

大将から最後?のメッセージです!


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踊るうどん永木

愛媛県松山市須賀町2-37
リバーサイドナカオ 1F
089-953-5162
http://odoruudon.net
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重要なお知らせ

いつも『踊るうどん永木』をご愛顧いただきまことにありがとうございます。

久しぶりのブログとなりますが、本日はとても大切なお知らせです。


1998年6月より三津の地で皆様にご愛顧いただきました『踊るうどん永木』は、

2020年3月をもって閉店いたします。



まだ現在のところは「3月末頃」とさせてください。
詳しい日程は現在詰めているところです。


そして、今後についてですが、踊るうどん独自のうどんを引き続き楽しんでいただけるよう、ある準備に取り掛かっております。
現在、いくつかの話が水面下で蠢いているのですが・・・

当店の常連さんで、すでにいくつかの飲食店を経営されている方と一緒に、石井地区に新たなうどん店をオープンする予定です。
私は経営者ではなく、麺や出汁や玄米ごはんなど、踊るうどんのメニューを提供し、また新たにうどん職人を育成するという形で携わります。もちろん現場に立ちます。

とはいえ、三津浜地区周辺の常連さまにからすると石井エリアまで出向くのはなかなか大変なことで、その点は大変申し訳なく思っております。
もし、どなたか後を引き継ぎたいと申し出て下さる方がいらっしゃいましたらご一報くださいませ。


これから少しずつ本ブログやYouTubeなどでいろいろなことをお伝えしていこうと思いますが、今日はこの決断にいたった事情についてだけ少し説明をしておこうと思います。


1年ほど前、昨年1月下旬にギックリ腰からの脊柱菅狭窄症の発症があり、昨年2月はほとんど営業ができませんでした。

全く症状の改善が見られなかった整形外科を諦めて針・整体による治療に切り替えたことが功を奏し、2月末頃から営業再開にこぎ着けたのですが・・・やはり腰が万全でなかったため、定休日を一日増やし、営業時間を11時半〜14時、夜の営業は取りやめ、という営業体制でこの1年やってまいりました。

幸い、それ以来は脊柱菅狭窄症の症状の本格的な再発はないものの、慢性的な腰痛を抱えている状態が続き、
お店を営業するには問題ないものの、営業日・時間を元通りに戻せると思える状態までの回復には至っていません。

以前と変わらずたくさんのお客様にご来店いただき、おかげさまでお店は賑わっておりますが、やはり一日2時間半・週5日の営業で生活していけるはずもなく、夏場過ぎからは「いかに営業時間を元に戻していくか」ということを常に考えておりました。
また、脊柱菅狭窄症になった時に整形外科でMRIを撮った画像を見て先生に言われたのが、「あなたは脊柱管が先天的に一般の人の6割〜7割の太さしかないから発症しやすい。すぐ手術せないかんようになるよ。」とのことで、再発の不安も常につきまとっていました。

そういう状態で、しかしながら心から楽しんで1年間やってまいりましたが、どうにもこうにも、営業時間を元に戻せるという目処は立ちそうにないと。特に今年に入ってからは、むしろ休日をもう一日増やしたいぐらいの感じになってきており、悩みましたが今回の決断をするに至りました。


このお店に立って大好きなうどんを作りながらお客様の笑顔に触れたり、カウンターのお客さまとぺちゃくちゃ話をしたり、そんな時間がとても幸せで、自分にとってはどうしても失いたくない時間でした。
それをよく理解してくれて短縮営業後に逼迫する家計を一言の文句も言わず支えてくれた妻には本当に感謝です。
また、人員削減で仕事の負荷が大きくなったことに対して不満を言わずしっかりと大将を支えてくれたスタッフO崎さんにも感謝と申し訳無さで言葉もありません。
そして何より、度重なる通院で臨時休業が増える中、変わらず通い続けてくださったお客さまにはいくら感謝しても足りません。本当にありがとうございます。


この三津浜の地での営業は残りひと月ほどとなりましたが、大将とO崎さんでいつもどおりに元気に営業しております。
変わらずご贔屓のほど、よろしくお願いいたします。

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踊るうどん永木

愛媛県松山市須賀町2-37
リバーサイドナカオ 1F
089-953-5162
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12月の臨時休業などについて・・・

2019年12月営業カレンダー


さて、いきなり臨時休業から始まってしまいましたこの師走ですが、もう一日臨時休業が増えちゃいます(汗)

ほんっっっっっっとにこの2019年は病院や接骨院にかかりっきりだったのですが、病院かかりおさめということで、来週は今年最後の検査に行ってまいります。

うどん屋の仕込みの段取りにもいろいろなパターンがあるのですが、ウチの店の場合は翌日使う麺を今日仕込むという、前日仕込みなので、一日病院で検査とかになると、翌日の麺の仕込みができないため二日間の休みが必要になってしまいます。
ということで、何かとご不便おかけいたしますが、ご理解くださいますようお願いいたします。。。




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4月17日(水)までお休みいたします

営業カレンダー2019-04


予てより告知の通り、17日(水)までお休みいたします。

しばらくの間、ご不便おかけいたしますが、また18日以降よろしくお願いいたします!

なお、このお休みの間、北隣のお好み焼き「ひよこ」さんでお食事をされる方は当店の駐車場をお使いいただいて構いませんのでよろしければご利用くださいませ。


というわけで、本日より1週間程度、蓄膿症の手術のため入院してまいります。

せっかくの入院ですので、ついでに身体もゆっくり休め(笑)、また元気いっぱいで営業再開できるようにしてまいりますので、しばしの間おまちくださいませ。よろしくお願い申しあげます(*^^*)


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4月の休業日のお知らせ(臨時休業あります)

営業カレンダー2019-04

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またですか?

はい、またしても・・・なんですスミマセン( > < )


踊るうどん永木の4月の営業日ですが、1週間強の臨時休業、定休日と合わせると10連休がございます。


実は腰とは(おそらく)全く関係ないのですが、慢性副鼻腔炎(蓄膿症と言ったほうが分かりやすいかな?)がありまして、昨年暮れごろからなかなか治まらないんです。

とりあえず抗生物質で症状はほとんど落ち着いていて、生活や仕事にも基本的には支障のないレベルではあるのですが、全く支障ないという、要は完治ということにはなりそうにないな、ということで手術を勧められまして。当然、コイツは治しておかないといけないということで、平成の間にカタをつけることにしました。
というか、今年の異常に長いGWと、その後の繁忙期が訪れる前に片付けちゃいたいんですよね。

手術そのものは内視鏡によるものなのでたいそうなものではないのですが、実は・・・手術後の方がたいへんみたいで、とりあえず入院が丸一週間。
退院後三ヶ月ぐらいは毎日自分で鼻洗浄、週一回は通院、その後も月一回程度の通院が一年ぐらい必要だそうな・・・。

まあそれで良くなるなら、ですね(^^)


ごーるでんうぃ〜く、これについてはまだ検討中なのですが、確実なのは4月30日と5月1日はお休みします。ここだけ確定です。

今上天皇のご退位の日、それから新天皇のご即位、この二日間は仕事しちゃ駄目な気がしまして。
国旗を掲揚し、心静かに平成の終わりと新時代の幕開けを祝いたいな、と思う次第。

今上天皇の崩御ではなく、生前退位によって時代が替わるということって、もの凄く「あり得ない」ことです。
通常であれば、例えば昭和が終わった日のように、その時代の終わりの日は天皇の崩御の日ということであり、国中が悲しみに包まれる日なんですよね。
ですから今回のように、今上天皇のご退位を「お祝い」できるということは、本来あり得ないことなんですよね。

ってなわけで、4月30日は仕事しちゃ駄目!!!
当然、5月1日も新時代の幕開けだから仕事しちゃ駄目!!!
静かにこの国のことを想う日にしましょう(^^)


残りの日については、人手の都合なども勘案して考えないといけませんので、また追ってお知らせいたします。

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